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댓글수 :0 댓글 보기 김장양념황금비율과 특별비법!액젓대신 OOO을 넣어요~!(김치양념,김장담그기,김치담그는법) 재생수 : 26,970 업로드 날짜 : 자세히
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* 배추 2포기기준 - 1.찹쌀가루 2큰술, 물2컵, 새우젓2큰술, 소금2큰술, 설탕1큰술 넣고 끓인 후 완전히 식혀서 준비. 2. 꽃게 1마리에 잠길 만큼의 물을 붓고 30~40분 가량 푹 끓여서 식힌다. 3. 믹서기에 배1/4개, 마늘 12개, 생강(마늘양의 1/3개), 붉은고추 4개, 식힌 찹쌀풀 넣고 곱게 간다. 4. 큰 볼에 3과 고춧가루 2컵, 식힌 게국물 2컵을 넣고 고루 섞은 후 10분간 고춧가루를 불린다. 5. 4에 채썬무(1/3개)를 넣고 버무려 양념물을 들인 후 쪽파 3~4줌 넣고 고루 섞는다. 6. 절여둔 배추에 양념소를 넣고 먹어보고 간 조절! ( 저는 소금 4큰술 넣었어요~) 7. 절임배추에 양념을 켜켜이 바르고 밀폐용기에 담아 상온에서 반나절 숙성 후 김치냉장고에서 보관! * 김장 김치는 평소보다 조금 짜게 담는게 좋아요^^ (염도가 낮으면 곰팡이가 생길 수 있어요.) '음원제공: 모두컴'

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