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댓글수 :0 댓글 보기 부드럽고 양념장 쏙 밴 더덕구이 맛있게 하는법 재생수 : 945 업로드 날짜 : 자세히
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* 재료 - 깐 더덕 800g, 고추장 6T, 고춧가루 2T, 간장 1 1/2T, 다진마늘 2T, 소금 1T, 설탕 1T, 물엿 2T, 매실청 1T, 참기름 2T, 깨 2T, 후추 조금, 배 1/4개, 양파 1/4개, 쪽파 8~10개 - 깐 더덕은 물로 깨끗이 2~3번 정도 씻고, 소쿠리에 건져 물기를 빼주세요. * 만드는법 1) 더덕을 비닐봉지에 5~6개 정도 넣어 주세요. - 이렇게 하면 방망이와 도마에 더덕 진액이 뭍지 않아 좋아요. 2) 더덕을 평평하게 해서 두드려주세요. - 두드려서 먹으면 더덕이 부드럽고, 잘 찢어져 먹기 편해요. 3) 마늘은 다져서 2T를 준비하세요. 4) 쪽파 8~10개는 송송 썰어 주세요. 5) 배 1/4개, 양파 1/4개는 갈아 주세요. 6) 갈은 것을 채에 넣고 즙을 내주세요. 7) 고추장 6T, 고춧가루 2T, 간장 1 1/2T, 마늘 2T, 소금 1T, 설탕 1T, 물엿 2T, 매실청 1T, 참기름 1T를 넣고 8) 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요. 9) 깨 2T, 쪽파를 넣고 다시 한번 섞어 주세요. 10) 양념장에 더덕을 한쪽으로 놓으세요. 11) 더덕을 하나씩 양념장을 골고루 발라 주세요. 12) 후라이팬을 달구고, 참기름을 넣은 뒤 13) '약불'에서 더덕을 구워 주세요. - 중간중간 잘 뒤집어 주세요. * 음악 - Moments by Ikson https://soundcloud.com/ikson Music promoted by Audio Library https://youtu.be/aK8c0y04nL8

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