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댓글수 :0 댓글 보기 부드럽고 진한 고사리볶음 황금레시피 재생수 : 2,278 업로드 날짜 : 자세히
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* 재료 - 삶은 고사리 200g, 다시마 육수 2T, 후추 약간, 마늘 1T, 깨 1T, 국간장 1/2T, 양조간장 1T, 송송썬 대파 1 1/2T, 참기름 1/2T, 들기름 1T, 식용유 조금, 기호에 따라 소금 1/3T * 만드는 방법 1) 삶은 고사리의 뻣뻣한 부분은 칼로 잘라 주세요. 2) 물에 3번 정도 깨끗이 고사리를 씻어 주세요. 3) 고사리 끝 부분을 잘 맞춘 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 4) 마늘은 다지고, 대파는 송송 썰어 주세요. 5) 썰어 놓은 고사리를 양푼에 넣고, 6) 양조간장 1T, 국간장 1/2T, 들기름 1T, 다진마늘을 넣어 주세요. 7) 잘 무쳐 준 후, 5~10분 정도 간이 배도록 해주세요. 8) 후라이팬에 '중불'에서 식용유를 넣고, 고사리를 볶아 주세요. 9) 약 1분 정도 볶은 후, 다시마 육수 2T를 넣고 뚜껑을 덮어 주세요. - 다시마 육수가 조금 들어가 부드러우면서, 진한 맛을 내줘요. 10) '약불'에서 9~10분정도 익히고, 중간중간에 잘 뒤적여 주세요. 11) 시간이 지나고, 고사리가 익었는지 확인하고, 12) 파를 넣은 후 한번 뒤적인 후, 불을 꺼주세요. 13) 볶은 후 약간 촉촉해졌을 때, 깨, 참기름, 후추를 넣고 섞어 주세요. * 음악 -Song: Ikson - Youth (Vlog No Copyright Music) Music promoted by Vlog No Copyright Music. Video Link: https://youtu.be/Oxw3-tPNjW8

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