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* 재료 - 삼겹살 300g, 오징어(중) 1마리, 대파 1/2개, 양파(중) 1/2개, 깨 1 1/3T, 간장 1T, 설탕 1T, 미림 1T, 소금 1/2T, 다진마늘 1 1/2T, 참기름 1T, 후추 조금, 고추장 2T, 고춧가루 1T, 생강술 2T, 물엿 1T, 매실청 1/2T, 다시마 육수 또는 물 1/2컵 * 만드는 방법 1) 삼겹살은 먹기 좋게, 기타 재료도 손질해 주세요. 2) 고추장, 고춧가루, 생강술, 매실청, 간장, 설탕, 미림, 다진마늘, 물엿, 소금, 후추를 넣고 양념장을 만들어 주세요. 3) 양념장에 삼겹살을 넣고 잘 섞어 주세요. 4) 30분간 양념장이 배도록 놔두세요. 5) 오징어는 끓는 물에 30초만 살짝 데치고 한김 식혀 주세요. 6) 한김 식은 오징어를 적당한 크기로 썰어 주세요.ㅣ 7) 후라이팬에 기름을 두르고 양념한 고기를 넣어 주세요. 8) '중강불'에서 70% 익을 때까지 볶아 주세요. 9) 중간에 양념이 졸아들 때쯤 다시마 육수나 물을 부어 주세요. - 조금 부어 주면 촉촉하니 밥과 함께 비벼먹기 참 좋아요. 10) 고기가 70% 정도 익었을 때 양파와 파를 넣고 재빨리 볶으세요. - 양파는 살짝 볶아야 아삭한 식감이 살아 있어 맛있답니다. 11) 섞은 후, 바로 오징어를 넣고 재빨리 볶아 주세요. 12) 섞는 다는 느낌으로 볶은 후 불을 끄세요. 13) 마무리로 깨, 참기름을 넣고 섞으면 완성이에요~ * 오징어의 쫄깃함과 삼겹살이 만나 정말 맛있어요. 촉촉하니 밥과 함께 먹기에도 최고랍니다 : ) * 음악 - Song: Ikson - Galaxy (Vlog No Copyright Music) Music promoted by Vlog No Copyright Music. Video Link: https://youtu.be/6_dAUBLe1es

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