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댓글수 :1 댓글 보기 20분만에 끝내는 꼬막해감!(만물상 레시피) 재생수 : 7,131 업로드 날짜 : 자세히
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만물상에서 알려준 방법대로 꼬막해감했는데 정말 20분이면 되네요^^
대박이에요!

재료

꼬막 1kg, 소금 반 숟갈, 식초 두 숟갈, 스테인레스 숟가락 2개, 검은봉지

방법

1. 꼬막 1kg을 깨끗한 물에 2~3번 주물주물 헹궈주세요!

2. 깨끗한 물에 소금 반 숟갈, 식초 2숟갈, 스테인레스 숟가락 2개를 넣고 검정봉지를 씌워 20분 해감해주세요!

소금과 스테인레스가 산화반응을 일으켜 이물질을 토하게하고, 식초의 강한냄새가 더 빨리 토해내도록 자극해서 20분이면 충분하다고 합니다!
(오래하면 오히려 안좋습니다. 딱 20분!)

3. 20분 뒤, 해감된 꼬막을 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 헹궈주면 해감 완성입니다!

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